En los países centroeuropeos la producción de huevos procedentes de gallinas criadas en sistemas alternativos (ecológicas, camperas o en suelo) es del 90% cuando en España la cifra es inversa: sólo el 10%.

Además en los países centroeuropeos el 100% de los huevos que se venden en las grandes cadenas son alternativos. ¿Y que pasa con el 10% de la producción que no se vende en los supermercados? Pues se producen con gallinas enjauladas y su destino es la ovoindustria.

Si en Europa existe esa tendencia, en España no cabe ninguna duda que en muy poco tiempo va a ocurrir lo mismo. En las tiendas y supermercados sólo se venderá huevos alternativos.

Y si no, al tiempo.

La misma opinión la ofrece un destacado profesor y conocedor del sector como es D. Ricardo Cepero.

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